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「 一年茶、三年藥、七年寶 」
這句話的主角,就是白茶了! 清明一過,又到了白茶的採收期,今年的白茶-春茶又來了! 白茶不揉不炒,鮮葉原料幾乎是單芽,形狀似針,滿身披白毫,色如銀白,故名為「 白 毫 銀 針 」。 第一泡還未入口就能聞到淡淡的毫香、蜜香,趁新喝,鮮甜味雅,甜韻久留喉間。 「 白 毫 銀 針 」口感清淡,正因為這種 ” 淡 ”,香氣和茶湯只要有些許異雜味,都能清晰的被感受到。這對原料和工藝都有很高的要求。好的「白毫 銀針」是一種” 淡 ”而不薄的口感,內質在清淡的茶湯中能很細膩的被口腔捕捉,口味持久愉悅~ |
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